Gember

Gemalen gember voor zoetigheid en Aziatische gerechten Gemalen gember, in de Indonesische keuken djahé genoemd, is een veelzijdige specerij met een uitgesproken smaak die je het beste kunt beschrijven als frisscherp en citrusachtig. Gemalen gember is afkomstig van de wortelstok van de gemberplant. De van oorsprong Aziatische plant verkrijgt zijn sterke smaak door de aanwezigheid van de stoffen gingerol en shogaol. Gemberpoeder is nog scherper van smaak dan verse gember en is goudgeel van kleur. Een kleur die de specerij op het lijf is geschreven, want hij heeft bewezen goud waard te zijn, in de keuken én als medicijn. Bij Natural Spices kun je gemalen gember online kopen in een verpakking van 400 gram, 1 kilo of 25 kilo. Na het kopen dien je het koel en donker te bewaren.